山东新东方烹饪专业也能参加职教高考大家知道吗?如果大家想要继续升学，文化课成绩不是很好，大家也可以选择技能升学，同样可以考大学。今天就为大家介绍一下职教高考烹饪专业。
一、专业介绍
烹饪与营养专业主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能，进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。例如：营养餐的研发，菜品营养的合理配比，技校烹饪与营养类专业的教学等。
二、培养目标
该专业的目的是培养掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技能人才。
三、核心课程
烹调工艺学、烹饪原料学、烹饪营养学、面点工艺学、餐饮管理与实务、中医饮食保健学、中央厨房设计与运作、现代厨房管理等。
四、发展前景
这个专业毕业的学子可以从事餐饮类行业的厨师、菜品研发、质量监督等岗位，从事营养研究机构的营养师、营养研究等岗位，还可以从事技术类院校的教师行业等。
如果同学们还想继续考研，那么考研方向可以选择农产品加工及贮藏工程、营养与食品卫生学、食品加工与安全、食品科学等专业。
关于春季高考的测试题，包含烹饪营养与安全、中式烹调技艺、烹饪原料知识、中式面点技艺、餐饮成本核算、西餐烹调技术。
那么春季高考的报名条件是什么呢?首先要遵守中华人民共和国宪法和法律;还要身体状况符合相关要求;具有山东省户籍的中等职业教育应届毕业生(含普通中专、职业高中、职业中专、成人中专、技工学校)和社会人员，其中社会人员应取得高级中等教育学校毕业证书或具有同等学力;非山东省户籍的就业人员随迁子女(含进城务工人员随迁子女)应为具有山东省高级中等教育学校学籍及3年完整学习经历的合格毕业生或结业生(其中应届生须为中等职业教育应届毕业生、结业生)。这里要注意，具有普通高等学历教育资格的高校在校生，或已被普通高校录取并保留入学资格的学生是不得报名春季高考的，所以大家的竞争压力要小很多。
如果大家想要继续了解参加职教高考，可以来山东新东方进行了解，不管大家选择什么样的升学方式，努力才是正道。