为践行“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学宗旨，全力培养实用型、全能型烹饪人才，山东新东方自办学以来不断完善和创新课程体系，注重师资力量建设，邀请相关行业大师进校授课，为学子提供优越的教学条件。
2月22日，山东骏腾酒店行政总厨——高雷山大师应邀来到山东新东方，为学子们带来了一场精彩的大师课堂。
同学们一大早就列队用鲜花和掌声表示对高大师的欢迎，让我们一起走进大师充满魅力的课堂。
高大师示范教学
高大师讲授烹饪技巧
在此次授课现场，高大师从作品所需要的材料，到食材的处理，火候的掌握，汤汁的烹调，每一个操作步骤，每一个微小细节，都深入浅出的为同学们细细讲解，高大师凭借着自己纯熟的技艺和幽默的话语，赢得同学们阵阵掌声。
大师进校园授课，不仅能让学生开阔眼界，接触到市场上新的流行菜品，增强从事本专业的信心；也能为学生毕业后更好地融入企业起到了积极地推动的作用。
今日大师课堂示范作品
为了开阔学生视野，发挥大师的专业引领与辐射作用，领略大师教学风采，与大师零距离面对面交流，让同学们在学习中提升技能。山东新东方技工学校会不定期举办大师讲学课，通过邀请各界烹饪大师来校授课，带来各种风格的菜品，让在校学生接触到更丰富的厨艺技能，助力同学们实现厨师梦想！