职业教育一直被认为是一条“迫不得已才选择的道路”，但随着社会的不断发展，职业技能人才愈加受企业青睐。
以前，职业教育的内容主要是为市场提供所需的技能和知识，而学生的兴趣和个性往往会被忽视。而随着人们对自我实现和个性化需求的不断增加，职教赋能、兴趣赋能的理念油然而生。
现在，学生的兴趣被视为一种资源和动力。山东新东方为学生提供不同学制的专业和课程，以满足他们的多元化需求。学生可以选择自己感兴趣的领域进行深入学习，并将此发展为职业方向。
如果你刚开始没有明确的专业兴趣倾向，不用担心。江西新东方会注重发掘学生的兴趣，让他们在职业技能培训的过程中找到自己的兴趣所在。比如，喜欢中餐的学生，能够学习各大菜系和雕刻、面塑、果酱画等烹饪技术，感受制作美食的乐趣;喜欢烘焙甜品的学生，能够学习艺术裱花和创意翻糖等技术，体验烘焙西点的魅力。
在就业形势越来越严峻的今天，技能型人才仍然在市场中占据优势，受到了各大企业的青睐。山东新东方烹饪技工学校开展校企合作，定向培养技能人才的模式，精准对接行业的需求，更有针对性地培养市场、企业所需的技能型应用人才。
山东新东方定期开展大师进校园、企业参观研学游、就业模拟面试等活动，提升学生的职业素养与技能水平，同时还会举办大型校园人才双选会、企业宣讲会等就业活动，让学生与企业招聘人员面对面交流，提前建立对企业和行业的认知，提升就业竞争力。