西式烹调专业培养目标
我们以培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标，擅长西餐的制作，熟练掌握欧美各国经典名菜、东南亚及日韩料理的制作技术，熟悉常用西餐的制作，具备厨房管理及专业创新能力的复合型人才。
近年来经济全球化趋势不断增强，中西方文化交融的趋势也越发显著。人们对生活质量的要求也在不断提升，由原本的吃饱到吃得好的要求，体现了社会的进步与发展。而面点作为人们日常生活中必不可少的食物之一，随着中西文化的融合，也不断融合。本文首先对中西面点进行简单介绍，其次从中西面点的外在形态、制作工艺及色彩搭配等多方面说明了中西面点之间的差异，最后简析了中西面点的融合发展与创新策略，以期推动世界范围内中西面点的融合与发展，满足人们的日常食用需求以及欣赏需要。
我们以培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标，擅长西餐的制作，熟练掌握欧美各国经典名菜、东南亚及日韩料理的制作技术，熟悉常用西餐的制作，具备厨房管理及专业创新能力的复合型人才。
1、年满14岁应往届初中毕业生。
2、品行端正，无纹身，无染发，无不良嗜好，无犯罪记录，无心理疾病和精神疾病。
3、中考分数要求，请拨打学校招生热线咨询。
熟练掌握西餐专业理论知识，全面了解西餐历史文化及发展现状，精通烹调工艺原理及西餐原料知识，熟悉餐饮企业管理、西餐英语、西餐礼仪、营养与卫生等专业知识，并能灵活运用。
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熟练掌握欧美各国经典名菜、东南亚及日韩料理的制作技术，了解常用西点、咖啡的制作方法，能够设计、完成各类宴会的组织制作并具备一定的创新能力。
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本专业为职教高考本专/高校单招升学班，参加职教高考/高校单招达本专录取分数线即可被统招本专科高校录取，与夏季高考录取生同等待遇，毕业颁发相同本/专毕业证书及学士学位证。
餐饮智能管理、烹饪工艺与营养、营养配餐、中西面点工艺、西式烹饪工艺、健康管理、医学营养、食品营养与健康。
烹饪与餐饮管理、健康管理、食品营养与健康、烹饪与营养教育、食品卫生与营养学。
济宁学院、齐鲁医药学院、青岛滨海学院、烟台南山学院、烟台理工学院(原烟台大学文经学院)、青岛工学院等。
山东商务职业学院、威海职业学院、莱芜职业技术学院、青岛酒店管理学院、潍坊工商职业学院、山东旅游职业学院、临沂科技职业学院、山东外国语职业技术大学、烟台南山学院、山东海事职业学院、德州职业技术学院、山东胜利职业学院、烟台文化旅游职业学院等。
了解升学流程本专业可从事西餐、西点等岗位工作，烹制具有西式风味冷菜菜肴、汤类菜肴、热菜菜肴、包房产品等菜肴制作；可从事营养配餐员岗位工作运用营养学的基本知识，配制适合不同人群合理营养要求的餐饮产品；也可到大中专、职高和培训机构从事西餐、西点、营养学等相关课程的教学与管理工作或到国内外餐饮企业从事西餐、西点相关管理岗位人员。
毕业后直接进入与本校合作的单位到岗实习、就业。
学校紧紧围绕学生发展和企业实际需求培养和输送人才，积极开展"产教融合，订单培养"人才培养计划，与多家大中型企业建立长期稳定的合作关系，实现入学即入企，毕业即就业的目标。
济南富力凯悦酒店、济南鲁能希尔顿酒店及公寓、山东凯瑞商业集团、山东舜和酒店集团、济南沃德爱礼食品有限公司、济南好利来食品有限公司、山东稻香园食品有限公司、青岛皇家食品有限公司、济南食投鲜晟商贸有限公司等多家大型餐饮企业、酒店。
香格里拉
威斯汀酒店
洲际酒店
希尔顿
年品牌影响力大，山东新东方隶属于全国著名的中国东方教育，山东新东方是山东省地区首屈一指的职业教育基地，为山东省乃至全国餐饮行业输送大量精英人才。
位居省会，前景广阔，省会城市，薪资高福利待遇好，发展空间大!在省会学校学习，毕业后可全国就业乃至走向海外。
开拓创新与时俱进的教学模式，理实一体化教学，阶段性项目达标制度，互动式模拟餐厅教学，老师手把手教学，强化学生的操作技能和职业素养。
学校实行半军事化管理模式，学校聘请优秀的退伍军人，军事化管理是我校特色教育管理的重要组成部分，是学生学知识、强技能、抓养成、促升学的有利保障。同时开展各类文娱活动，致力于打造年轻有活力的校园文化。
可以通过参加职教高考/高校单招等方式实现学生升入本/专院校，同时山东新东方是技能证书考点，学生在校期间可考取各类中高级职业等级证书。
校企联合培养，品质就业。山东新东方联合多家大中型企业，建立长期稳定的合作关系，实现学生好就业，就好业。
